佐料和調料有什麼區別

佐料：在食用時，為增添滋味而蘸用（拌用等）的調味品。如潮州菜餚料，豆醬、紅豉油、小磨香油、浙醋、桔油、三滲醬、南姜、莞荽、芹菜等等。調料是指炒菜中的一些食材：像在炒菜中用到的，魚，豬肉，鴨肉，蔬菜，牛肉，雞蛋，雞肉等。