貢芽是什麼茶

貢芽是半烘炒綠茶，為浙江名茶之一，於清明與穀雨之間採摘，鮮葉為一芽一葉初展，每公斤鮮葉約1.25萬個芽頭，其製作工藝包括：篩選、殺青、輕揉、初焙、攤涼、復焙等工序製成。

貢芽的特點是：薄攤吐芳，輕炒保色，理條造形，輕揉促質，低温透香，此茶沖泡後，嫩芽朵朵，狀如雀舌，香氣清高持久，湯色綠而明亮，幹茶亦十分美觀，形似壽眉，銀毫披露，綠中透翠。