香檳酒屬於什麼酒
來源:生活大全幫 1.1W
香檳屬於葡萄酒,葡萄酒按是否含二氧化碳分類:
1、靜止葡萄酒在20℃時,二氧化碳壓力小於0.05Mpa的葡萄酒。
2、起泡葡萄酒在20℃時,二氧化碳壓力等於或大於0.05Mpa的葡萄酒。
起泡酒,又分為兩種:
(1)天然氣酒:酒內二氧經碳是發酵中自然產生的,如法國香檳省出產的香檳酒。
(2)人工氣酒:二氧化碳是用人工方法加入酒內的。
起泡酒不都是香檳,但是香檳都是起泡酒,香檳是法國香檳地區產的起泡葡萄酒,只有法國香檳區的起泡葡萄酒才能叫做香檳。