乾淨的大白菜不洗也能吃嗎

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大白菜簡介：是一種原產於中國北方的蔬菜，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。大白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。大白菜不洗不能吃：大白菜雖然是卷着的，但不密封，灰塵可能鑽不進去，但是農藥以及農家肥能污染到白菜裏面。大白菜從生長至包心需要2至3個月的時間，期間多次施肥、治蟲，加之空氣污染，細菌早就在菜心紮根。大白菜心不能一剝就吃，要用食鹽水浸泡30分鐘以上，反覆清洗再吃。