柑子和橘子的區別是什麼

從植物分類學上看橘子和柑子是同科同屬而不同種的木本植物。柑子為芸香科植物柑等多種柑類的成熟果實，而且柑子是製做陳皮的材料。橘子為芸香科植物福桔或朱桔等多種桔類的成熟果實。而柑子和橘子的區別是橘子果實較小，常為扁圓形，皮色橙紅、硃紅或者橙黃，果皮薄，海綿層薄，味酸或甜，不耐儲藏。柑子果實較大，近似球形，皮顯黃色、橙黃色或橙紅色，果皮粗厚，海綿層厚，味甜酸適度，耐儲藏。