彈力蛋白是什麼

彈力蛋白為一種水不溶性、高交叉度的水解蛋白。彈性蛋白分子中非極性氨基酸佔95，甘氨酸含量接近總量的13，脯氨酸佔10，羥脯氨酸佔1，現已發現彈性蛋白的兩種形式：彈性蛋白I存在項韌帶、主動脈和皮膚中，彈性蛋白II可從軟骨中得到。純彈性蛋白為淡黃色和藍色。抗酸、鹼水解。100℃以下不溶於多種氫鍵斷裂溶劑，而發生溶脹。