紅薯冒白汁還能吃嗎

紅薯冒白汁是可以吃的，其實紅薯切開來之後，出現白色液體是很正常的，這個白色液體並不是有毒物質，而是裏面的果膠、黏液蛋白、水分和水溶性維生素等，多種營養物質對人體好處非常多。把新挖出來的紅薯切開來，就會發現，裏面有白色液體流出來，吃了之後，還有甜甜的味道，但是時間久了，白色液體就會消失，水分也慢慢減少了。這個過程被人們叫做“收漿”，經過收漿之後，紅薯吃了味道更佳甜，而且也更容易保存。