紅薯凍軟了還能吃嗎

紅薯凍軟了就不能吃了，紅薯主要是以新鮮為主，因為紅薯內的碳水化合物成分會隨時間慢慢變形，紅薯還含有亞硝酸鹽，對身體有害，冰凍的紅薯也沒有新鮮的好吃。

紅薯的主要成分就是澱粉和水，這兩種成分放入冰箱冷凍保存都不會變質，所以紅薯是可以冷凍保存的，而且保存時間還很長，至少可以保存1個月之久，但紅薯不可以冷藏保存。