橄欖油是怎麼提煉出來的

1、天然橄欖油。天然橄欖油提煉是將橄欖果肉壓榨後得到的原油經過過濾等處理除去異物，完全不經化學處理。這種也分為酸性值百分之一以下的特製天然橄欖油和酸性值百分之四以下的天然橄欖油。此類橄欖油具有獨特香味，金黃色中帶有綠色，口感豐富，適用於烹飪的最後加工。

2、精製橄欖油。精緻橄欖油提煉是由酸性值百分之四以上或兩次榨取的橄欖油經提煉，混合後的產品用於食用、藥品或化粧品的原材料。

3、純橄欖油。純橄欖油提煉指的是經過鹼提煉、除色、除味等一般食用油提煉過程的橄欖油，以及天然橄欖油和精製橄欖油混合而成的橄欖油。呈透明的淡金黃色，清爽温和的風味，價格也比天然橄欖油低廉，用於清炒、煎炸等加熱烹調。