黔魚就是梭邊魚嗎

黔魚即梭邊魚，學名鉗魚。由於鉗魚秋冬喜到江邊覓食，在四川方言中叫梭邊而得名。黔魚和鮎魚的樣子很像，外表光滑，都有觸鬚，但不屬於種類魚。鉗魚的營養價值極高，具有大鮮、大補的特點，通常用來做成煲仔菜，尤適合用榨菜來燜制。官方產地：

美國密蘇里州、愛荷華州、內布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州，它的俗稱是鉗貓。

外形特徵：

體型較長，體前部寬於後部，頭較小，吻稍尖，口亞端位，體表光滑無鱗，粘液豐富，側線完全，皮膚上有明顯的側線孔，幼魚體兩側有明顯而不規則的斑點，成魚斑點不明顯或消失。

生長環境：

天然分佈區域在美國中部流域、加拿大南部和大西洋沿岸部份地區，分佈區域水質無污染、沙質或石礫底質、流速較快的大中河流，也能進入鹹淡水水域生活。