漢族人為什麼喜歡吃豬肉

漢族人對豬肉的偏好是由於中國的氣候特點造成的，雖然如今的肉類供應已經趨於多樣化，但長期以來形成的飲食習慣卻很難在短期內改變。

中國是典型的大陸性季風氣候，這種氣候類型的特點是季節氣候差異很明顯，夏天很熱冬天又很冷，因此在冬天有相當一段時間，不僅無法進行農業生產，連野草都會枯死。如果農民選擇了養牛羊，由於牛羊要吃草，那麼在冬天到來的時候在中原地區牛羊的飼料無法供應，而養豬則不會有這樣的問題。