糖類的重要作用

糖類，是人體熱能最主要的來源。它在人體內消化後，主要以葡萄糖的形式被吸收利用。葡萄糖能夠迅速被氧化並提供 ( 釋放 ) 能量。每克碳水化合物在人體內氧化燃燒可放出 4 千卡熱能。對人體的生長和健康有重要的作用，是人體細胞的重要組成部分，體內合成激素的原料。