韌性餅乾什麼意思

韌性餅乾是一種大類產品，這種餅乾表面的花紋呈平面凹紋型，表面較光潔，鬆脆爽口，香味淡雅，同等重情況下其體積一般要比粗餅乾、香酥餅乾大一些。產品主要作為點心食用，但亦可充做主食食用。

簡介：韌性餅乾的代表性產品如動物、玩具餅乾等不規則形態的產品。韌性產品因需長時間調粉，以形成韌性極強的麪糰而得名。