藕的功效有哪些

藕屬於蓮科植物，微甜而脆，可以生吃也可以煮食，是常用的餐菜之一。藕也具有一定的藥用價值，它的根葉以及花須皆是寶，它還具有增強胃黏膜、預防貧血的作用，可以協助肝臟運動。同時藕的碳水化合物含量比其他食材高一些，因此對於糖尿病人在吃藕的時候要適當減少主食的攝入量，或者直接替代主食。此外藕粉能夠調補脾腎，對於一些胃腸道不好的人，可以適當食用藕粉。