洗茶有必要嗎

對於認真喝茶的人來説，洗茶有必要。但是要注意一個前置條件，就是細嫩優質茶葉以及芽類茶不需要洗茶，如西湖龍井，竹葉青，碧螺春等。

洗茶“之目的有二：清洗和濕潤，重點在於潤茶。

清洗

普洱茶的乾燥方式是日曬，難免會染塵，陳放多年的則更加可能沾染雜物，清洗一到兩遍很有必要。

其他綠茶、紅茶等加工過程較快較衞生，而且經過高温烘乾或炒幹，則不必清洗，如果實在有顧忌，可以用温水快速沖洗一下。

濕潤

緊壓的普洱茶、包揉成粒的鐵觀音，沖泡過的朋友應該能體會到，想用水一下子衝開是有困難的。

如果長時間浸泡則時間較難把握，那麼先用水濕潤一下是不錯的辦法。用熱水快速濕潤，出水，放置濕潤半分鐘，再正式沖泡。

這樣就比較容易衝出茶味，控制浸泡程度了。