櫻桃的果皮屬於什麼組織

植物組織包括五大基本組織（保護組織、輸導組織、營養組織、機械組織、分生組織）。

植物組織由來源相同和執行同一功能的一種或多種類型細胞集合而成的結構單位。

保護組織是覆蓋在植物體表面起保護作用的組織，由一層或數層細胞構成，其功能主要是避免水分過度散失，調節植物與環境的氣體交換，抵禦外界風雨和病蟲害的侵襲，防止機械或化學的損傷。