檸檬酸傷手嗎

檸檬酸傷手，檸檬酸濃溶液對黏膜有刺激作用，長期食用會影響兒童腦部發育。在工業使用中，接觸者可能引起濕疹；並且檸檬酸可燃。粉體與空氣可形成爆炸性混合物。

檸檬酸是一種重要的有機酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結晶水，無臭，有很強的酸味，易溶於水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑑定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的温度可獲得無水檸檬酸。在工業，食品業，化粧業等具有極多的用途。