鹼中一定含有什麼元素

鹼中一定含有金屬離子和氫氧根離子元素，在酸鹼電離理論中，鹼指在水溶液中電離出的陰離子全部都是OH-的物質。在酸鹼質子理論中鹼指能夠接受質子的物質。在酸鹼電子理論中，鹼指電子給予體。食用鹼：食用純鹼(碳酸鈉Na2CO3，分子式相同，但沒有工業純鹼的雜質）和食用小蘇打(碳酸氫鈉NaHCO3)。