怎樣挑選帶魚

方法：

1、觀察魚體的顏色，選擇銀灰色或銀白色，不能是黃色。黃色表明帶魚不新鮮。

2、觀察魚體表面鱗的分佈是否均勻，如果魚鱗掉得比較多，説明魚是經過多次包裝的。

3、觀察魚肚是否完整，如果魚肚有破損，説明曾經在非冷凍環境下放置得時間較長。