怎麼做乾煸魚

材料：魚、葱段適量、蒜片適量、幹辣椒適量、辣椒麪適量、孜然少許、鹽少許、味精少許、花椒粒少許。

步驟：

1、將魚洗淨後切片、切段，將葱切段，蒜切片，辣椒切段備用 。

2、加熱油鍋，放入涼油，油熱後放入切好的魚片、魚段，煎至兩面金黃。

3、待魚煎干時，向鍋內加入鹹鹽、辣椒粉、孜然粉、味精少許，煸炒出香味。

4、向鍋內加入備用的葱段、蒜片、辣椒段，翻炒出香味，裝盤後即可食用。