怎麼樣自己製作香料

具體步驟：

1、修制：去除雜質、水分或不能使用的部分，尤其是像藿香、零陵香之類香草，必須揀去枝梗雜草，整理成大小統一的枝葉，曝晾乾燥，揉碎後再揚去塵土，而不可用水煎；

2、煮：用器皿盛裝清水香材，用以去除異味、調整香材藥性。例如製作甲香時，要搭配酒或碳汁、泥漿水或胡麻膏煮過；

3、炒：必須將香材碾切成適當大小，用小火慢炒，或加入其他香料混合，炒到焦黃或是出煙，以去除香材本身具有的異味。如檀香的腥氣；

4、泡：直接將香材放在鍋中用大火急炒香材，或加入沙子一起拌炒，用來改變香材藥性。