生雞爪冷凍情況下能放多久

雞爪的主要成分是膠原蛋白等蛋白質，少量脂肪，雞骨。成分單一且穩定。

長期冷凍雞爪雖然可以食用，但其中蛋白質會變性，脂肪被氧化，組織結構被冰晶體破壞，營養成分會大大減少。

食品貯存注意事項：

1、空箱試運轉2小時左右，待箱內温度達到穩定後再貯存食品。

2、箱內貯存的食品不宜過多過擠，要有冷氣對流空隙，以利保持温度均勻。

3、熱的食物要放涼後才能放入箱內，否則會影響其他食品的品味，且會增大耗電量。

4、冰淇淋、魚等動物脂類食品應貯放在冷凍室內，不要放在門擱架和近門口部位，因為該處温度較高。

5、冷凍室內不能貯放啤酒、桔子汁、水等液體飲料，否則會凍結而爆裂。