溶解指物質什麼什麼分散在水中

廣義的溶解：超過兩種以上物質混合而成為一個分子狀態的均勻相的過程稱為溶解。

狹義的溶解：一種液體對於固體或液體或氣體產生化學反應，使其成為分子狀態的均勻相的過程稱為溶解。

一種物質分散於另一種物質中成為溶液的過程，即溶質分散於溶劑成為溶液。

食鹽或蔗糖溶解於水而成水溶液。

溶液並不一定為液體，可以是固體、液體、氣體。比如均勻的合金和空氣都可以稱為溶液。當兩種物質互溶時，一般把質量大的物質稱為溶劑。