酒後吃西紅柿解酒嗎

番茄汁有緩解酒後頭暈、頭疼、煩躁等功效。因為番茄紅素可以升高肝臟和胃組織中乙醇脱氫酶的活性，從而促進乙醇（酒精）的代謝，降低血清中乙醇的濃度，最終起到解酒了的作用。西紅柿中含有一定量的番茄紅素（Lycopene），所以聚餐酒後喝點純西紅柿汁，或者生吃西紅柿有緩解酒後症狀的作用。