怎麼處理蝦子

1、買回來的蝦先用清水清洗一遍。

2、用剪刀剪去長鬚和頭上很扎人的尖角。

3、用牙籤挑破頭和身子連接的組織，開口一點就行了，開口太大影響外觀。

4、一邊沖洗一邊用牙籤搗碎沙包裏的組織，一定要衝洗乾淨。

5、將牙籤插入挨着尾部的那一節，挑破表皮。

6、再用牙籤慢慢地挑出蝦線，動作要均勻，以免挑斷。

7、再用流水沖洗沖洗。