關於沖茶的百科
1、桂圓搭配紅棗，枸杞，紅糖；2、用料：紅棗25個，枸杞20克，桂圓肉15個，紅糖適量；3、做法：（1）紅棗，桂圓肉，枸杞洗淨；（2）鍋中放入清水，把紅棗、桂圓肉與枸杞放入煎煮；（3）紅棗煮軟後；（4）按個人口味放入紅糖調勻，即可。4、功效：枸杞有滋補肝腎、明目、...
可以用蜂蜜沖茶喝，蜂蜜的營養價值很高，除含有葡萄糖、果糖以外，還有多種維他命，以及鈣、磷、鐵等微量礦物質。蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養脾氣、悦顏色的功效，是一種非常好的能量補充品，對於緩解疲勞、...
蜂蜜的好處蜂蜜在治療方面有以下功效：1、潤腸通便。用於便祕的防治。以油萊蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳。2、潤肺止咳。由於肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。3、解毒、醫瘡、止痛。將蜂蜜直接塗擦在皮膚或傷口上，有消炎、止...
龍井沖茶顏色淺是因為龍井都是淡綠的，而且越是好茶顏色越淡，且始終晶瑩透亮。或者龍井的沖泡方法看看有沒有錯。（80~85度的水温，先放茶葉然後沖泡，沖泡用玻璃杯最佳，茶葉和水比例一般1:8）。龍井講究清香回甘。香氣要清爽宜人...
1、温具：用沸水衝淋所有茶具，將茶壺、茶杯瀝乾，温具目的是提高茶具温度，使茶葉沖泡後温度相對穩定，同時還起到清潔作用。２、置茶：置茶即為放茶葉，向泡茶壺（杯）裏置入一定數量茶葉，茶葉數量隨不同茶葉而不同，亦可隨個人喜好而放。３...
1、先用滾水燙熱茶具，起到温壺温杯的作用。2、洗乾淨後開始投茶，倒入開水潤茶，然後快速倒去，清洗茶葉中的雜質，喚醒茶葉。3、緊接着開始沖泡，沖泡10秒左右，出茶水倒到公道杯中。4、最後倒入小瓷碗中飲用即可。...
沖泡普洱茶生茶時要用90~95攝氏度的水為宜，避免水温過高產生“燙熟味”，原則上滋味濃強的水温略低，浸泡時間要短，滋味清淡的則相反。不能用沸水直接澆到茶葉，以免燙熟新鮮的葉片，使茶湯產生水悶氣。普洱茶主要產於雲南省的...
1、翹茶：將茶磚放入茶盤中，一手按住茶磚，另一隻手拿茶刀從茶磚的側面入刀，插入內部，呈弧度划動，然後向上輕微抬起，取少量磚茶，通常5g左右即可。2、温杯潔具：將開水依次倒入蓋碗、公道杯、茶杯之中，充分浸潤之後將温杯潔具的水倒...
散裝苦蕎茶的沖泡方法：1、取5克或6g克苦蕎茶，裝入小紗布袋，放入玻璃杯中；2、將放入杯中的苦蕎茶用開水沖泡，倒入開水後，約3至5分鐘即可，稍微放置片刻，即可飲用。苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤製成的飲品。苦蕎學名韃靼蕎麥，...
1、杯泡法：將杯子用開水沖洗消毒，同時也能達到温杯的作用。取適量的白茶放入杯子裏，切記不要放太多，這樣白茶會舒展不開。最後倒入開水，靜待茶葉沉浮，如此白茶便是泡好了。2、煮飲法：煮飲法適用於陳年白茶的沖泡，能更好的將這...
選擇成塊茶葉的基礎上，加入適量的碎末狀茶葉，以１００℃水温沖泡，讓茶葉的內含物溶出更加充分，使茶的香氣揮發得更加充分，醒茶十分鐘左右即可飲用。１、整塊與散末茶葉相結合：茶餅在沖泡之前需要撬取，而在撬取茶樣的過程中，很容易散落...
1、綠茶的沖泡時間一般是把握在兩到三分鐘。2、沖泡前首先用水燙杯，起到温杯和潔具的作用。然後注水半杯水即可，此步驟為潤茶，大約1分鐘後，用水高衝；在水流的激盪下可以使綠茶更加清香可口，因經過温杯後已可以隱隱約約感覺...
衝油茶首先把油茶粉放入碗中，先倒入暖壺裏的温水少許，將油茶粉浸濕就可以了。然後開始攪拌，將油茶攪拌成泥狀。可以多攪拌幾下。等或火上的水開了再衝泡。倒入開水後繼續攪拌，油茶就會變得均勻，醇厚感十足。在裏面加放一些...
浸潤洗茶法：浸潤洗茶法就是在喝茶之前，先將適量茶葉放進杯中，然後倒入少許的開水，然後迅速將水倒掉。此方法既能温潤了茶葉，使茶葉能夠充分的發揮優良茶性品質，又起到"洗淨心態"之功，可謂一舉兩得。刮沫洗茶法：刮沫洗茶法就...
1、先燒開水，在等水燒開的同時準備碗和雞蛋、一雙筷子。熱水燙碗，可以使雞蛋衝的更開，更均勻。雞蛋洗淨。2、水快開時，雞蛋打入碗中，使勁把雞蛋打散，一直打到筷子挑不起來蛋液。3、待四五分鐘左右水不燙了，加入適量蜂蜜或者...
材料：雞蛋2只。或者生雞蛋、麻油、冰糖、蜂蜜。做法：1、取一個較深的容器，如大些的馬克杯。用沸水燙過容器。2、將雞蛋打入容器內，滴幾滴麻油，用筷子或打蛋器打勻。3、燒沸水，立刻衝入容器中，蛋液成碎花瓣狀即可。4、趁熱加...
1、泡茶講究三要素：水温、投茶量、沖泡時間。沖泡綠茶可以用蓋碗、玻璃杯、馬克杯。2、綠茶比較鮮嫩，為了泡出鮮爽的特點，所以水温不能太高，一般85度即可，過高會把茶葉燙壞，泡出來一股熟味。3、投茶的比例一般是1:50。...
茶湯是北京著名而古老的小吃。早在500年前，明朝宮廷小吃中，茶湯已赫赫有名，有時謠為證：“翰林院文章，太醫院藥方。光祿寺茶湯，武庫司刀槍。”文武或藥食並列，而食推茶湯，可見其風靡朝野，膾炙入口。舊時，老北京賣茶湯的大都是肩...
紅茶可以選擇清飲法沖泡法或者用調飲法進行沖泡。一、清飲法的沖泡步驟清飲法即在茶湯中不加任何調味品，使茶葉發揮固有的香味。1、選用純淨的山泉水或礦泉水。2、準備好白瓷、或者耐高温玻璃茶具，並且潔淨茶具。3、投...
1、温壺用沸水將茶葉及茶杯温熱，冷的茶壺無法泡出紅茶的原有風味。燒開水不要用鐵製的水壺。2、倒入適量的茶葉基本上是一茶匙茶葉泡一杯紅茶的比例。3、沖泡沖泡紅茶的水要用沸騰的水，越熱越好。放冷後再加熱的開心無...
為了更好沖泡出綠茶鮮爽特點，水温不能太高，一般是85℃左右，對於全芽等特別細嫩的茶葉温度可以更低一些。過高的水温會把茶葉燙壞，泡出來的茶湯就會有一股熟味。並且沸水會把茶的內含物質很快地浸出來，就會使第一泡茶滋味會...
杏仁茶的沖泡方法：1、杏仁用清水洗淨。2、放入攪拌機，加100ml水。3、打成杏仁糊。4、杏仁糊放入湯鍋。5、加入雀巢鷹嘜原味煉奶。6、加入椰粉。7、加入糯米粉。8、加入椰蓉。9、倒入1L水，小火加熱，煮至煮沸，關火。10、稍涼...
沖泡白茶時需要將白瓷蓋碗和茶杯沖洗一遍，起到温杯的作用。將5克茶葉倒入杯中，加入100毫升的開水，並立即將茶水倒出，以免茶水苦澀，滋味不佳。茶水可以沖泡6次，6次後可採用坐杯的方式泡茶。白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳...
沖泡普洱茶熟茶時，常規的茶水比為1:50，也就是説沖泡1克茶葉需要50ml的水，泡温度92-95℃即可，沖泡時，水温由低到高，前期水温略低，後期適當提高。普洱茶大多比較耐泡，7、8泡開始可以視具體情況悶泡20-40S，尾水階段延長悶泡時間。...
1、温壺，用沸水將茶葉及茶杯温熱，冷的茶壺無法泡出紅茶的原有風味，燒開水不要用鐵製的水壺。2、倒入適量的茶葉，基本上是一茶匙茶葉泡一杯紅茶的比例。3、沖泡，沖泡紅茶的水要用沸騰的水，越熱越好，放冷後再加熱的開心無法衝...
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