泡椒長白黴怎麼處理

泡椒長白黴不能吃了，只能扔掉了。發黴的食物含有有害物質，這些有毒物質就算高温蒸煮也無法去除，吃了對身體健康不利。保存泡椒要在封口那裏蓋層保鮮膜再蓋蓋子，避免空氣進入。

挑選泡椒時一般是為金黃色的為宜，還有紅色的，大小根據泡椒的品種來決定，看有沒有梗，是否有變身，結頭是否有腐爛的現象，泡椒水是否有開花，然後再聞一聞味道一般帶有一點酸酸的辣椒味的為宜。