白醋發麪怎麼做

1、將麪粉倒進面盆裏；每公斤麪粉，大約要一碗水（具體水的用量看下一步和麪情況而定），倒大約50毫升的白醋。

2、把白醋倒入面盆的時候，邊倒邊用筷子攪面，然後用手反覆和麪，讓麪粉大約有個形狀，就是都可以粘在一起了。

3、揉麪：面和好後，揉成光滑麪糰。揉到表面發光，就可以放進盆裏了，和麪講究三光，即是面光，盆光，手光，三光是也。（10分鐘就可以看到效果了）。