開紅酒莊要注意什麼

開紅酒莊要注意：合適的店面，充足的資金，價格有優勢的貨源。一手的貨源，品種還要豐富。

縱觀國內外的葡萄酒莊園設計建設，不管是法國的波爾多還是中國的張裕愛斐堡，選址所藴含的學問並不比葡萄酒釀造工藝少，選址是釀造上佳“酒莊酒”的第一步。鑑於此，山合水易認為： 酒莊要擁有自己的葡萄園，並且與生產車間的距離在20公里以內，這樣才能最大限度的保證葡萄酒的品質。“好的葡萄酒是種出來的”，葡萄酒不同於其他工業產品，而是一種自然產品，它的質量和風格首先決定於葡萄產區的光、熱、水、氣、土壤營養元素等自然生態因素，其次才是決定與自然條件相適應的品種、栽培、釀造等人為因素。因此，應該根據葡萄品種、種植條件等選擇最佳地點建造酒莊，從而使葡萄酒品質達到最大化。山合水易在以往的項目規劃中一貫堅持這個理念，並達到甚至超出了預設的效果。