大蝦怎麼清洗

以45度角從蝦腦部向下剪除蝦頭，用剪刀挑出蝦腦，剪去蝦尾，可稍微帶點尾部的肉。然後括約肌難以入味且難嚼，切開蝦背，挑出線腸，清洗過後即可烹食。大蝦是產於水中可食用的一種動物。蝦是甲殼綱動物，與蟹和龍蝦相關。在中間有扁而有彈性的半透明的身體，並且有像扇子般的尾巴。