微波爐低火可以發酵麪粉嗎

微波爐低火可以發酵麪粉，使用方法如下：和好面後，將麪糰放在大碗中，蓋上保鮮膜。微波爐裏面放一小碗水，打開低火，加熱5分鐘後，將麪糰放入微波爐，小碗留在微波爐裏面不拿出來，放四十分鐘左右，利用微波爐裏面的餘温和濕度發酵麪糰。如果温度降下來可以取出麪糰再操作一次，具體時間看麪糰發酵狀態，麪糰發大到原來的2倍大，就等於麪糰發好了。