煮豬皮放什麼材料能爛

用涼水把幹豬皮洗乾淨控幹水。把豬皮和植物油按2：1的比例，也就是半斤晾乾的肉皮，用二兩半的植物油。把豬皮放進油裏，打開火，用微火將油和肉皮燒熱，不停拿筷子翻豬皮，直到肉皮膨脹起來，像油條那樣，就可以撈起了。然後下冷水裏反覆洗泡，直至肉質鬆脹，豬皮發白即可。