酸奶算是固體還是液體

目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和液態型為多。酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品，主要營養成分碳水化合物與蛋白質。