海馬中的化學成分

1、三斑海馬含有穀氨酸，天冬氨酸，甘氨酸，脯氨酸，丙氨酸，亮氨酸等十七種氨基酸；鈣，磷，鈉，鉀，鎂，鐵，鍶，硅等十九種無機元素。另外還含有硬脂酸，膽甾醇。此外還推測含有膽甾二醇。

2、刺海馬含有蛋白質，脂肪，多種氨基酸。皮膚黃色素為胡蘿蔔素，紅色素為蝦青素，剌蛄素，黑色為黑色素。另含乙酰膽鹼酯酶，膽鹼酯酶，蛋白酶。

3、大海馬中含精氨酸，天冬氨酸，丙氨酸，某氨酸，脯氨酸，穀氨酸等二十多種氨基酸，尚含有藥用價值較高的牛磺酸。另外還含有大量的鈣、鎂、鉀、鈉、鐵，較多的鋅、錳、銅和少量的鉻、鈷、硒等無機元素。