羊肉湯放白胡椒味道好嗎
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可以根據個人喜好放入白胡椒,味道很好。
一,材料:
羊腿600克、香菜5克、料酒5毫升、葱適量、白胡椒少許、食鹽3克、胡椒粉適量。
二,做法:
1、羊腿剁成小塊,放冷水鍋裏,加料酒焯水;
2、鍋內水沸後,倒出羊肉,用温水洗去浮末,放入高壓鍋,加葱段、白胡椒粒和適量清水,大火上氣後轉小火燉35分鐘;
3、自然解壓後,把高壓鍋中的羊肉湯換入燉鍋,大火再燉15分鐘;
4、湯色變濃後,挑出葱段,放鹽調味,吃前再按個人口味加入適量白胡椒粉,放點香菜點綴即可。