紅洋葱炒雞蛋會變黑是什麼原因呢
來源:生活大全幫 1.01W
紅洋葱炒雞蛋會變黑是空氣氧化產生的化學反應。
材料:
紅洋葱、胡蘿蔔、雞蛋、鹽、料酒。
做法 :
1.紅洋葱洗淨切成粗絲;胡蘿蔔去皮切條;
2.雞蛋打散,加入少許鹽、幾滴料酒和一點點水攪勻;
3.鍋入油倒入蛋液,炒至基本凝固後關火,用鏟子撥散;
4.重起鍋入油,小火爆香葱花後倒入胡蘿蔔,中小火炒至顏色略微變白;
5.倒入洋葱翻炒幾下,倒入雞蛋,調入鹽炒勻即可。
紅洋葱炒雞蛋會變黑是空氣氧化產生的化學反應。
材料:
紅洋葱、胡蘿蔔、雞蛋、鹽、料酒。
做法 :
1.紅洋葱洗淨切成粗絲;胡蘿蔔去皮切條;
2.雞蛋打散,加入少許鹽、幾滴料酒和一點點水攪勻;
3.鍋入油倒入蛋液,炒至基本凝固後關火,用鏟子撥散;
4.重起鍋入油,小火爆香葱花後倒入胡蘿蔔,中小火炒至顏色略微變白;
5.倒入洋葱翻炒幾下,倒入雞蛋,調入鹽炒勻即可。