蒜薹怎麼炒才會入味

1、切小丁，未出鍋放料。

2、切好以後撒點鹽抓勻，炒出來又綠又脆。

3、用甜麪醬炒，醬炒肉絲後下蒜薹，炒出來的蒜薹非常入味。

4、用牙籤插中間從上到下對半劃開，炒出來的蒜薹非常入味。

5、蒜薹焯過後過涼水備用，先炒肉淋適量醬油，然後加入蒜薹，放少許糖提鮮再放鹽，臨出鍋前勾芡。

6、先用刀背輕輕拍幾下使纖維變得疏鬆，再切段就好入味。