蕖菜的作用藥用價值

蕖菜：

1、別名：

苦菜、節託蓮、小苦麥菜、苦葉苗、敗醬、苦麻菜等。

2、簡介：

苦菜為菊科植物山苦蕒的全草或根。

3、食用價值：

防治貧血，消暑保健。苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。

清熱解毒，殺菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用。

4、藥用價值：

苦麻乃枯澀之物，可以彌補現代飲食的五味，對糖尿病患者極佳。苦菜是消炎去火之物，有預防流感的功效，也可以增強現代亞健康人羣的自身免疫力。

5、功效與作用：

具有清熱解毒、涼血利濕、消腫排膿、法瘀止痛、補虛止咳的功效。