麻芯是什麼餡

麻芯是黑芝麻餡。

黑芝麻餡的主料是黑芝麻粉，配料是糖漬橘皮丁，調料為白砂糖，將食材放入碗中通過攪拌後壓實製成，並且黑芝麻餡可以製成黑芝麻湯圓、黑芝麻青團等食品。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。而且黑芝麻是胡麻科胡麻屬植物。是芝麻的黑色種子，也叫胡麻，油麻，巨勝，脂麻，分佈於安徽、湖北、貴州、雲南、廣西、四川等地。