海蔘表面白色怎麼清洗

海蔘表面的白點是海蔘釋出的鹽分，鮮海蔘的清洗方法如下：買回來的海蔘一定放在無油的容器中浸泡。先將海蔘的外表洗淨，然後用刀對半剖開。清除掉內部的雜質，最後沖洗乾淨。海蔘需要用水焯一下，焯制之前保持大塊就好，不用改刀。