啤酒怕凍嗎

炎炎夏日，不少人需要一杯冰凍的啤酒來解暑。人們普遍認為啤酒放冰箱裏冰凍後口味更佳，確實也是沒錯的，但是可能會忽略一些情況，啤酒也是怕凍的。啤酒的存放除了要保温還要防凍，啤酒中的蛋白質含量比較多，如果長時間在低温下存放，啤酒就會因受凍而變得混渾，其營養價值和風味也會大大降低。啤酒的最佳存放温度為8℃左右，最低也不能超過-1.5℃，因為啤酒的冰點是-1.8℃。如果啤酒長時間存放在零攝氏度以下，有可能發生爆瓶。