糖水橘子罐頭怎樣裝罐

裝罐前晾乾水分，正確稱量後裝人消過毒的罐內，注入糖 水。一般橘肉裝人量不低於淨重的55%。裝好後注入濃度是 25% ~35%、温度80°C以上的糖液,用檸檬酸調節成品的pH果品加工技術3.7以下，保持頂隙6毫米左右。