蘋果儲存打蠟流程

一般打蠟的蘋果外皮格外光滑，顏色特別鮮亮，賣相好；普通蘋果則看起來沒有那麼鮮亮，摸起來比較粗糙。給蘋果打蠟，需要有專門的上蠟機器，先清洗蘋果，擦乾後再上蠟。這些人工、材料、機械成本就不低，所以打蠟蘋果大多存在於一些進口高檔蘋果中，比如蛇果、進口青蘋果等。對於市場上散賣的普通蘋果，出於成本考慮，商販給蘋果打蠟的可能性並不大。面對市場上少有的打蠟蘋果，工業蠟和人工食用蠟的區別比較困難，需要專業人士來鑑定。對於普通消費者來説，最簡單的方法就是削皮。削皮不僅去掉了蘋果表面的蠟，也去掉了大家擔心蘋果皮表面的農藥殘留，但是這樣做，蘋果皮很多的營養也被丟掉了。蘋果皮中有大量的膳食纖維、維生素、抗氧化成分和生物活性物質，對人體的健康有很大益處。