蝦可以跟什麼炒

蝦可以和西蘭花一起炒。

主料：蝦仁、西蘭花。

配料：大蒜、紅辣椒、植物油、料酒、鹽。

步驟：

1、西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小；

2、在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花灼燙，用冷水過一下，撈出瀝水；

3、紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用；

4、將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，淋酒少許料酒；

5、放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調味即可。