什麼是無氧酵解

無氧酵解是指葡萄糖在無氧條件下分解生成乳酸並釋放出能量的過程。這個代謝過程常見於運動時的骨骼肌，因與酵母的生醇發酵非常相似，故又稱為糖酵解。反應過程參與糖酵解反應的一系列酶存在在細胞質中，因此糖酵解的全部反應過程均在細胞質中進行。