為什麼吃臘八粥故事

1、臘八粥的故事。臘八節是農曆臘月(十二月)初八，起源於元末明初，據説當年朱元璋落難在牢監裏受苦時，當時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五穀雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美地享受了一頓。後來朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀念在監牢中那個特殊的日子，他於是把這一天定為臘八節，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。

2、臘八粥的做法。先準備小秈米50克、糯米20克、黑米20克、糙米20克、紅豆15克、芸豆15克、花生20克、蓮子15克、紅棗10顆、桂圓乾7顆、葡萄乾20克，並提前浸泡芸豆、赤豆和糙米一晚，紅棗洗淨去核。隔天把除葡萄乾以外的材料，全部放在電飯煲或壓力煲裏，並加入適量清水，啟動電飯煲或壓力煲。快煲好時加入清洗過的葡萄乾即可，喜歡甜一點可以加少量冰糖。