乙醇有味道嗎

乙醇（ethanol，結構簡式CH3CH2OH或C2H5OH）具有特殊香味（略帶刺激），微甘（伴有刺激的辛辣滋味）。乙醇是有機化合物，俗稱酒精，是最常見的一元醇。其在常温常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒，純液體不可直接飲用，易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶，也能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶。其與甲醚是同分異構體。

它的用途很廣，可用於製造醋酸、飲料、香精、燃料等，醫療上常用體積分數為70%~75%的乙醇作消毒劑，但含酒精飲料中的乙醇也是致癌物。