粽子名稱的由來是什麼

粽子是端午節的節日食品，粽子由來已久，漢代許慎的《説文解字》一書中，已有“粽子”的記載，是一種用蘆葉裹米的食品。在古代，粽子可是稱為角黍。

明清以後，粽子多用糯米包裹，這時就不叫角黍，而稱粽子了。

因地區不同，從材料以至粽葉，都有着很大的差別，連“裹”的形狀，也有很大的不同，如早期人們盛行以牛角祭天，因此漢晉時的粽子，多做成角形，作為祭祖用品之一。此外，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀。粽子的名稱也經過很多變化，西晉周處《風土記》説，端午節用菰葉裹黍米慄棗，叫做筒粽，也叫角黍。

明代李時珍《本草綱目》中，清楚説明用菰葉裹黍米，煮成尖角或棕櫚葉形狀食物，所以稱“角黍”或“粽”。