西紅柿蛋炒飯的做法

西紅柿蛋炒飯是一道家常美食，利用米飯，西紅柿做主要食材，加以輔助翻炒而成。

製作方法：

1、西紅柿洗淨切粒，青葱摘淨後將葱白和葱葉分別切碎，雞蛋用小碗打好備用。

2、冷鍋下熟豬油燒熱，加葱白熗香。下米飯轉中火慢炒。

3、待米飯加熱過油後，澆上雞蛋液，開大火快速翻炒，使蛋液均勻裹在米飯粒上。

4、依口味加入味汁、調味料，下西紅柿粒、葱葉翻炒，切好的絲狀青椒均勻出鍋即可，點綴炒飯。

所需食材：

主料：飯1碗、西紅柿1個、鮮雞蛋1個、青葱1棵、青辣椒。

配料：米飯1碗、西紅柿1個、鮮雞蛋1個、青葱1棵、青辣椒兩個。