俄羅斯酸奶的好吃跟特點
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俄羅斯烤酸奶的特點:用100%新鮮牛奶發酵,傳承俄羅斯古法“慢”發酵工藝,經72小時自然發酵,是普通酸奶發酵時間的4倍。特有的美拉德工藝形成焦香美味口感,酸奶色澤金黃,卻無任何色素添加。
俄羅斯烤酸奶源自十六世紀中期,俄羅斯北高加索地區的牧羊人發現,隨身攜帶羊皮囊中的牛奶由於受到篝火炙烤,經過發酵後,色澤金黃,帶有微醺的酪香,成為當地流行的特色酸奶。
俄羅斯烤酸奶的特點:用100%新鮮牛奶發酵,傳承俄羅斯古法“慢”發酵工藝,經72小時自然發酵,是普通酸奶發酵時間的4倍。特有的美拉德工藝形成焦香美味口感,酸奶色澤金黃,卻無任何色素添加。
俄羅斯烤酸奶源自十六世紀中期,俄羅斯北高加索地區的牧羊人發現,隨身攜帶羊皮囊中的牛奶由於受到篝火炙烤,經過發酵後,色澤金黃,帶有微醺的酪香,成為當地流行的特色酸奶。